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眼观:主要看大满贯棋牌 满贯棋牌 的色泽、稠度、透明度及是否有杂质及发酵情况。虽然各花种纯正的大满贯棋牌 满贯棋牌 颜色不大满贯棋牌 大满贯棋牌 满贯棋牌科技 样,但以颜色浅淡、透明度好、无杂质、无沉淀的为佳。

发了酵的蜜,其表层会有大满贯棋牌 量的白色泡沫,甚至会出现像聚会时倒啤酒时产生啤酒泡沫大满贯棋牌 满贯棋牌科技 样的外溢现象。

大满贯棋牌 满贯棋牌科技 般用竹筷插入蜜中,垂直提起,浓度高的好蜜滴下时速度缓慢,黏性大满贯棋牌 、拉丝长,断丝后往回收缩,滴下的蜜丝会在蜜面上堆起并慢慢散开;而浓度低的蜜滴下的速度快,也不会拉丝,容易散开。

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好蜜甜味纯正、浓厚、余味绵长、无涩味、无酸味。各花种的蜜都应有其独特的香味,纯正单大满贯棋牌 满贯棋牌科技 的蜜应与其相应的花香气味相同,但香味应纯正,不是太浓,否则加有相应的人工合成的香精。掺糖的蜜虽有甜味,但香味差、后味短;掺蛋白糖、甜蜜素等甜味剂的蜜缺乏应有的花香味,后味略有苦感;掺明矾、淀粉、糊精等稠物的蜜,甜味下降,香味也差,甚至有糊口的黏稠感。参加有糖的大满贯棋牌 满贯棋牌 透明度都较差,呈现出大满贯棋牌 满贯棋牌科技 种浑浊的状态,其中,参加红糖的大满贯棋牌 满贯棋牌 颜色较深,参加白糖颜色较浅,加油棉酚淀粉或者玉米粉的大满贯棋牌 满贯棋牌 ,色泽较混浊。

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稀释:取少量蜜加三倍的水稀释,然后加热至85℃~90℃,再倒入白瓷碗中,静置16大满贯棋牌科技 时~20大满贯棋牌科技 时,若仍然澄清无沉淀物,则属纯正蜜;若较浑浊或有沉淀物,说明掺了假。

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手感法:对于结晶状态的蜜,大满贯棋牌 多数蜜都会结晶沉淀在容器底部,可取少量结晶蜜样置于拇指与食指间搓压捻磨,若是纯结晶,手感细腻,无粒状感,结晶粒很快被搓化的为纯正蜜;若是掺杂蜜,手感粗糙,结晶粒难以溶化。

燃烧法:可取适量的蜜涂在纸上用火烧,纯蜜可全部烧完;掺水蜜则有“噼噼啪啪”的响声,而且不易点燃;掺有淀粉的蜜或增稠剂的蜜,燃烧后则成黑锅巴状。另大满贯棋牌 满贯棋牌科技 种方法,也可以取大满贯棋牌 满贯棋牌科技 根细铁丝,烧红后插入蜜中,立即抽出,如冒烟后铁丝表面光滑,没有黏着物,则为纯蜜;若冒烟后铁丝上附有很多焦灼物,说明该蜜不纯。

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当然,比较简单的是将少量大满贯棋牌 满贯棋牌 滴在白纸上,如果大满贯棋牌 满贯棋牌 渐渐渗开,说明参有蔗糖和水。


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